Nuestra Carta

SALÓN

Bienvenidos a Sambambaia’s, en donde podrán disfrutar de todos nuestros sabores nacionales e internacionales.

PIQUEOS

Panecillos rellenos Sambambaia's

Panecillos rellenos con crema de ajo, champignones, pollo y salsa de finas hierbas, gratinadas con queso mozzarella

S/38.00

Alitas Tausí

Deliciosas alitas doradas crocantes en salsa oriental

S/44.00

Muslitos Picantes

Deliciosos muslitos picantes empanizados en panko acompañados de sarsa tártara y BBQ

S/44.00

Alitas Buffalo

Deliciosas alitas crocantes bañadas en salsa agridulce, pimienta cayena al estilo Samba.

S/44.00

Alitas Crispy

Crocantes alitas empanizadas en hojuelas acompañadas de crema de cilandro y honey mustard

S/44.00

Alitas Barbecue Sambambaia's

Deliciosas alitas crocantes cubiertas en auténtica salsa BBQ al estilo Sambambaia’s

S/44.00

Piqueo Arequipeño

Mini rocotos rellenos, ocopa arequipeña con papitas cóctel y solterito de queso.

S/52.00

Ronda de Causitas

Causas de pollo con palta, camarón crocante y pulpo al olivo.

S/50.50

Pechuguitas Reventadas en Quinua

Pechuguitas empanizadas en quinua acompañadas de salsa maracuyá.

S/44.50

Deditos de Pollo con Tocino

Pechuga enrollada con tocino y queso acompañada con su crema de rocoto.

S/47.00

Empanaditas Arequipeñas

Sabrosas y típicas empanaditas arequipeñas rellanas de delicioso queso paria.

S/34.00
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entradas

ENTRADAS

Ceviche Clásico

Deliciosos trozos de corvina, aliñados en limón, ají limo, cilantro, camote, canchita y/o choclo.

S/51.00

Ceviche de Corvina al Rocoto

Trozos de corvina aliñados en limón cubierto de una deliciosa crema de rocoto acompañado de camote, canchita y/o choclo.

S/51.00

Pulpo en salsa de Olivo

Trozos de pulpo tierno marinados en aceite de olivo, ají limo y un toque de limón, cubiertos una deliciosa salsa de aceituna.

S/51.00

Pulpo a la Parrilla

Pulpo marinado a la parrilla acompañado de papa dorada y legumbres asadas.

S/51.00

Palta a la Reyna

Riquísima palta rellena de pollo con mayonesa, legumbres y papa sancochada.

S/36.00

Ceviche Sambambaia's

Trozos de corvina, aliñados en limón, ají limo, acompañado de camote, canchita, choclo y una deliciosa salsa especial sambambaia’s.

S/53.00

Causa Especial con Lomo Saltado

Deliciosa causa tradicional, cubierta de lomo saltado, acompañada de huancaína de rocoto.

S/52.00

ENSALADAS

Ensalada Sambambaia’s

Lechuga, trozos de pollo, tocino, tomate, queso parmesano, champignones, jamón y huevo de codorniz.

S/38.00

Ensalada Cesar

Lechuga, espinaca, tocino, crotones de pan, queso edam, queso parmesano, huevo y aliño especial

S/36.00

Ensalada Hawaiana

Trozos de pollo, jamón, lechuga, durazno, piña, tiras de espinaca y aliño agridulce.

S/37.00

Ensalada Griega

Frescos tomates en dados, albahaca, queso mozzarella y aliño especial.

S/35.00

Ensalada de Palta

Trozos de palta fresca, papa sancochada con cobertura de aros de cebolla, tomate y apio, más aliño de la casa

S/35.00

GRILL PARRILERA

Parrillada Especial Sambambaia's

Chuleta de cerdo, res, cordero, pollo, chorizo, hot dog, anticucho de corazón y papas fritas.

S/141.00

Parrillada Super Star

Costillitas BBQ trozadas, 2 baby beef, 2 filetes de pollo, 4 salchichas viena, choclito desgranado con perejil, tocino y papas andinas.

S/148.00

Tomahawk de Cerdo

Corte suave y jugoso de la costilla delantera del cerdo, conservando el hueso.

S/53.00

Picanha de cerdo

Delicioso bife suave y jugoso de cerdo.

S/56.00

CORTES DE RES
AL GRILL

CORTES NACIONALES

Bife de Chorizo

Acompañado de papas fritas andinas y ensalada.

S/62.00

Baby Beef

Acompañado de papas fritas andinas y ensalada.

S/62.00

Lomo Fino de Res a la Parrilla

Acompañado de papas fritas andinas y ensalada.

S/52.00

Chuleta de Cerdo a la Parrilla

Tierna chuleta de cerdo marinada a la parrilla.

S/46.00

Anticucho de Corazón

Tiernos trozos de corazón marinados en una deliciosa salsa AQP, acompañados de papa grillada a la parrilla y sarzita criolla.

S/41.00

CORTES IMPORTADOS - ANGUS

Baby Beef

Acompañado de papas fritas andinas y ensalada.

S/104.00

Bife Chorizo

Acompañado de papas fritas andinas y ensalada.

S/102.00

Asado de Tira

Acompañado de papas fritas andinas y ensalada.

S/102.00

LOMO FINO

Lomo al Vino Tinto

Bife, acompañado de una deliciosa salsa de vino tinto, crema de leche, arroz con choclo, legumbres y/o papas fritas.

S/53.00

Lomo Saltado

Exquisitos trozos de lomo fino salteados con cebolla, tomate, ají verde, acompañado de papas fritas y arroz.

S/53.00

Lomo Filet Mignon

Bife, acompañado de una deliciosa salsa de champignones con cognac, legumbres y papas fritas.

S/53.00

Lomo a la Hawaiana

Bife, acompañado de una deliciosa salsa de frutas frescas, triple sec, y papas fritas.

S/53.00

Lomo en Salsa de Café Paris

Bife, acompañado de una deliciosa salsa con perejil, champignones, con legumbres y papas fritas.

S/53.00

Lomo Pepper Steak

Delicioso bife de lomo en salsa pepper, crema de leche, papas fritas y legumbres.

S/53.00

Lomo a la Cerveza

Deliciosos medallones de lomo, bridados con tocino y salsa de cerveza acompañada de papas a la lionesa.

S/53.00

Tacu Tacu de Frejol con Lomo Saltado

Delicioso gruiso de frejol con arroz acompañado de su delicioso lomo saltado.

S/53.00
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pollos

POLLOS

Pollo en Salsa de Champignones

Delicioso filete de pollo bañado en salsa de champignones acompañado de papas fritas y legumbres.

S/45.00

Pollo a la Parrilla

Filete de pollo a la parrilla acompañado con papas fritas andinas.

S/41.00

Cordon Bleu

Delicioso filete de pollo relleno con jamón inglés, queso edam acompañado de papas fritas y legumbres.

S/46.00

Suprema Especial Paulista

Milanesa de pollo (PECHUGA) acompañada de plátano frito y papas fritas.

S/44.00

Pollo a la Hawaiana

Filete de pollo acompañado de una deliciosa salsa de frutas frescas, con papas fritas.

S/44.00

Pollo a la Plancha

Filete de pechuga, acompañado de papas fritas o arroz blanco.

S/41.00

Pato al Orange

Suave trozo de pato, acompañado de una riquísima salsa de naranja, contreau y grand marnier con papas fritas.

S/51.00

CHUPES &
SOPAS

Chupe de Camarones

Delicioso y típico caldo de camarones colitas, leche, papa, verduras, arroz y huevo.

S/82.00

Sudado de Lomo

Riquísimo concentrado de lomo fino, hierbas acompañado de papas fritas y/o arroz.

S/50.00

Sopa a la Criolla

Riquisima sopa de lomo fino, fideo cabello de ángel, huevo frito. Muy sustanciosa!!!

S/47.00

Dieta de Pollo

Delicioso consomé de pollo, acompañado de fideo cabello de ángel.

S/34.00

Arroz con Camarones

Riquísimo arroz con especial de colitas de camarón, pimiento y alverjitas.

S/82.00

Tortilla de Camarones

Camarones emponchados en huevo acompañado de arroz y sarza criolla.

S/82.00

Camarones al Ajillo

Tiernas colitas de camarón, flambeadas con cognac, acompañada de una deliciosa salsa de ajos con papas al vapor.

S/82.00

Crema de Cebolla al Gratín

Deliciosa crema a base de cebolla horneada y salteada, con salsa bechamel y gratinada con queso mozzarella.

S/38.00
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chupes-sopas

CORVINA &
TRUCHA

Corvina en Salsa de Camarones

Filete de corvina, exquisitos camarones cubiertos por una deliciosa salsa de coral, arroz y papas al vapor.

S/82.00

Corvina Frita

Delicioso filete de corvina crocante acompañada de papas fritas y/o arroz con sarza criolla.

S/57.00

Corvina Especial de la Casa

Filete de corvina, camarones, champignones salteados en mantequilla, cubierta con queso mozzarella gratinado acompañado de arroz y legumbres.

S/82.00

Corvina a la Menier

Filete de corvina en salsa de mantequilla black con alcaparras, un toque de vino blanco y papa gratinada.

S/57.00

Corvina Costa Brava

Filete de corvina cubierta de mayonesa, espárragos, queso parmesano acompañado de papas al vapor.

S/57.00

Trucha en Salsa de Ajos

Filete de trucha acompañada de deliciosa salsa de ajos dorados, arroz con choclo y legumbres.

S/47.00

Filete de trucha Parrillera

Delicioso filete de trucha a la parrilla acompañada de papa andina.

S/47.00

Corvina Sambambaia's

Filete de corvina rellena con jamón y queso edam, cubierta con dos deliciosas salsas de pimienta y alcachofa, legumbres y papas fritas.

S/59.00

PASTAS

Spaguetti a la Huancaína con Lomo Saltado

Deliciosa pasta fresca, bañada en salsa huancaína acompañada de lomo saltado.

S/53.00

Lasagna Sambambaia’s

Deliciosa pasta fresca, rellena con salsa bolognesa, salsa bechamel, jamón inglés con queso mozzarella gratinado.

S/45.00

Lasagna con Lomo Saltado

Deliciosa pasta fresca acompañada de salsa bechamel y un exquisito lomo saltado de la casa.

S/52.00

Spaguetti al Oleo con Lomo a la Parrilla

Deliciosa pasta fresca con lomo a la parrilla marinado en chimichurri.

S/53.00

Linguine al Pesto con Lomo Pepper

Delicioso linguine cubierto de salsa pesto con lomo en salsa pepper.

S/53.00

Fetuccine a lo Alfredo

Deliciosa pasta fresca bañada en exquisita salsa blanca casera con jamón inglés y queso parmesano.

S/44.00

PIZZAS

Pizza Vegetariana

Palmitos, aceituna negra, espárragos, pimiento, champignones y queso.

Personal

S/25.00

Mediana

S/33.00

Familiar

S/37.00

Pizza El Salamito

Salame, cebolla blanca, pimiento, aceitunas y queso.

Personal

S/25.00

Mediana

S/34.00

Familiar

S/40.00

Pizza Sambambaia's

Jamón, salame, tocino, tomate en rodajas y queso.

Personal

S/25.00

Mediana

S/35.00

Familiar

S/41.00

Pizza Gastronómica

Pollo, tocino, salame, champignones, cebolla blanca, pimiento y queso.

Personal

S/29.00

Mediana

S/37.00

Familiar

S/45.00

Pizza Americana

Jamón y queso especial mozzarella.

Personal

S/24.00

Mediana

S/28.00

Familiar

S/35.00

Pizza Veneziana

Full pollito en toda la pizza, pimiento, tocino y queso.

Personal

S/23.00

Mediana

S/31.00

Familiar

S/37.00

Pizza Hawaiana

Jamón, piña, durazno y queso.

Personal

S/25.00

Mediana

S/31.00

Familiar

S/37.00

Pizza Lomo Saltado

Trozos de lomo salteado con cebolla, tomate, ají verde y queso mozzarella.

Personal

S/29.00

Mediana

S/37.00

Familiar

S/45.00