En los últimos 30 años en Sambambaia’s hemos atravesado por diversos desafíos de índole cultural, político y sanitario. Hemos visto cambiar nuestra ciudad y tuvimos que adaptarnos con gran rapidez a escenarios diversos sin perder de vista nuestra misión como restaurante.

Todas estas experiencias han dado como resultado a nuevas formas de ver la gastronomía, nuevas recetas, nuevas experiencias y nuevos sabores que a pesar de toda la innovación nunca dejan de lado nuestros orígenes. En Sambambaia’s no solo preparamos platos, aquí cocinamos felicidad.